Queso Marqués de Mendiola añejo

43,90 €

Queso añejo 100% leche de oveja

Pieza de 1,7/2 kg aprox.

Por 100 gramos:

- Valor energético: 1901 Kj (458 k calorías)

- Grasas: 34 gr.

   De las cuales, Saturadas: 28 gr

- Hidratos de carbono: 1.3 gr

   De los cuales, Azúcares: 1.3 gr

- Proteínas: 27 gr

- Sal: 2.1 gr

- Calcio: 900 mg

- Fósforo: 145 mg

Queso Marqués de Mendiola añejo 100% de oveja

Premios: -Medalla super oro al mejor queso añejo 100% oveja. World Cheese Awards. Donostia. 2016

               -Medalla de plata al mejor queso añejo 100% OVEJA. World Cheese Awards. Birminghan. 2015

Características: Color amarillo paja. Textura firme y compacta con pequeños ojos repartidos en el interior. Su sabor es intenso y elegante aunque algo más potente debido a los meses de maduración, con un aroma profundo y limpio y con un final muy redondo.

Maduración: 10-14 meses

Ingredientes: Leche cruda 100% oveja de nuestro rebaño, cloruro cálcico, fermento, lisozima, cuajo y sal.

Presentación: Piezas de 1,7/2 kilos aprox. envasadas al vacío.

Corte en cuñas: Si lo prefiere cortado en cuñas, indique el número de cuñas (4/6) al formalizar el pedido mandando un correo a atencionclientes@spanishfoodathome.com .

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